בישול בריא בחצי שעה - שעועית לבנה ובשר

לקוחות רבים המבקשים לעבור לתפריט בריא מתלוננים כי אינם יודעים כעת מה לבשל או כי אין להם זמן לעשות כן. לכן מדי שבועיים אעלה על גבי שורות אלו מתכון בריא, קל ופשוט להכנה. מתכונים אלו בכוונה מראש אינם מתכוני גורמה, אלא מתכונים פשוטים לבישול בריא וביתי, שהמשותף להם הוא זמן "התעסקות" עם המנה שאינו עולה על חצי שעה.
 
תבשיל שעועית לבנה ובשר ברוטב עגבניות
 
מרכיבים:
1 בצל בינוני חתוך לרצועות
שעועית לבנה קפואה של סנפרוסט
חבילת קבב 'קצבים' (1/2 ק"'ג) של 'עדן טבע מרקט' או אחר (להפשיר מראש)
200 גר' רסק עגבניות
מעט שמן זית
פפריקה מתוקה
אורגנו ובזיליקום מיובשים
מלח ופלפל לפי הטעם
 
קצת על המרכיבים...
השעועית הלבנה של סנפרוסט היא פתרון נהדר לבישול בריא. שיטת ההקפאה של סנפרוסט שומרת על המרכיבים התזונתיים. שעועית היא קטנית ולכן עתירה בחלבון ודלת פחמימות, משביעה ואינה משמינה.

בשר אדום נחשב ל'מוקצה' עקב תכולת השומן הרווי שבו, אך אנו זקוקים לכמות מסוימת ממנו לחיזוק הדם ומשק הברזל (במיוחד נשים). קציצות הקבב של 'עדן' עשויות מבשר איכותי, מתובלות בטוב טעם ומחירן זהה לשל חצי קילו מהבשר הלא-כל-כך איכותי בסופר. השימוש בהן חוסך זמן הכנה והתעסקות עם הבשר.
 
הוראות הכנה
מחממים מעט שמן זית בסיר, מוסיפים את הבצל ומאדים עד שהבצל נהיה שקוף.
מוסיפים מעט אורגנו, בזיליקום ופפריקה ומערבבים כחצי דקה.
מוסיפים את רסק העגבניות, מלח ופלפל לפי הטעם ומעט מים רותחים ומערבבים שתי דקות.
חותכים את הקציצות המופשרות לרבעים ומוסיפים אותן לרוטב, מערבבים כשתי דקות עד שהבשר 'נסגר'.
מוסיפים את השעועית הלבנה, עליה שופכים מים רותחים עד לגובה התבשיל.
מערבבים, סוגרים את הסיר ומאפשרים להתבשל עד לרתיחה + כ 15 דקות נוספות.
 
בתאבון!!!






האתר נבנה במערכת 2all | בניית אתרים